Mutfak Bilimi

BEĞENDİLİ TAS KEBABI TARİFİ

--MALZEMELER—

· 2 yemek kaşığı zeytinyağı

· 1 adet orta boy kuru soğan

· Yarım kilo dana kuşbaşı

· 1 su bardağı sıcak su

· 1 tatlı kaşığı domates salçası

· Yarım çay kaşığı tuz

· Yarım çay kaşığı karabiber

· 2 yemek kaşığı tereyağı

· Yarım çay kaşığı tuz

· 1 kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi

· 1 su bardağı süt

· Çay kaşığının dörtte biri kadar rendelenmiş muskat cevizi

--YAPILIŞI—

· Tencerenin içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür.

· Ardından 1 adet dilimlenmiş kuru soğan atılır ve karıştırılır.

· Sonrasında yarım kilo doğranmış dana kuşbaşı atılır ve kızarana kadar karıştırılır.

· Üzerine 1 su bardağı sıcak su dökülür.

· Sonrasında 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edilir ve iyice karıştırılır.

· Ardından yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber eklenir biraz karıştırılır ve kapağı üstüne koyup pişmesini bekleriz.

· Sonrasında başka bir tavanın içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı atılır ve eriyene kadar karıştırılır.

· Ardından yarım çay kaşığı tuz eklenir.

· Üzerine 1 kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi ilave edilir.

· Hemen ardından 1 su bardağı süt dökülür ve yoğunlaşana kadar karıştırılır.

· Son olarak çay kaşığının dörtte biri kadar rendelenmiş muskat cevizi ilave edilip karıştırılır.

· Servise hazırdır.

AFİYET OLSUN…

MUTFAK BİLİMİ SAYGIYLA SUNAR…

Devamını Oku

Paylaş:

Oreo’lu Çilekli Beyaz Çikolata Tarifi

--MALZEMELER—

· 24 adet oreo bisküvi

· 200 gram çilek

· 300 gram krema

· 200 gram beyaz çikolata

--YAPILIŞI—

· Geniş bir kasenin içerisine 24 adet oreo bisküviyi robottan geçirip içine atıyoruz.

· Ardından üzerine 200 gram çileği dilimleyip atıyoruz.

· Sonrasında yeni bir tavanın içerisine 300 gram kremayı döküyoruz.

· Kaynayana kadar karıştırıyoruz.

· Ardından üzerine 200 gram beyaz çikolatayı iyice ufalayıp serpiyoruz.

· İyice karıştırdıktan sonra kasemizin içine döküp karıştırıyoruz.

· Ardında borcamın içerisine yağlı kağıt koyuyoruz.

· Kasenin içerisindekileri borcamın içine döküyoruz.

· Sonrasında buzdolabında 3-4 saat soğumasını bekliyoruz.

· Servise hazırdır.

AFİYET OLSUN…

MUTFAK BİLİMİ SAYGIYLA SUNAR…

Devamını Oku

Paylaş:

YOĞURTLU SEMİZOTU TARİFİ

--MALZEMELER—

· 2 diş sarımsak

· Yarım çay kaşığı tuz

· 1 su bardağı süzme yoğurt

· 3 yemek kaşığı zeytinyağı

· 500 gram semizotu

--YAPILIŞI—

· Geniş bir kasenin içine 2 diş sarımsağı rendeleyip atıyoruz.

· Ardından üzerine yarım çay kaşığı tuz serpiyoruz.

· Sonrasında 1 su bardağı süzme yoğurt ilave ediyoruz.

· 3 yemek kaşığı zeytinyağı serptikten sonra karıştırıyoruz.

· Ardından son olarak 500 gram semizotunu atıp iyice karıştırıyoruz.

AFİYET OLSUN…

MUTFAK BİLİMİ SAYGIYLA SUNAR…

Devamını Oku

Paylaş:

MUHALLEBİLİ KADAYIF TARİFİ

--MALZEMELER—

· 2 yemek kaşığı tereyağı

· 150 gram ceviz içi

· 300 gram tel kadayıf

· 2 yemek kaşığı toz şeker

· 5 su bardağı süt

· 1 su bardağı toz şeker

· 3 yemek kaşığı un

· 3 yemek kaşığı mısır nişastası

· 1 adet yumurta

· 200 ml. Krema

· 1 paket vanilya

--YAPILIŞI –

· 2 yemek kaşığı tereyağı tavanın içerisini atıyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.

· Üzerine 150 gram ceviz içini döküp karıştırmaya devam ediyoruz.

· Ardından 300 gram tel kadayıfı içine atıyoruz.

· 2 yemek kaşığı toz şeker döküp kızarana kadar karıştırıyoruz.

· Sonrasında başka bir tencerenin içine 5 su bardağı süt döküyoruz.

· Ardından 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı mısır nişastası ekliyoruz.

· Üzerine 1 adet yumurta ekleyip karıştırıyoruz.

· Ardından 200 ml. Krema ve 1 paket vanilya ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.

· Ardından borcamın içine hazırladığımız tel kadayıfını serpip iyice yayıyoruz.

· Üstüne muhallebimizi döküyoruz ve iyice yayıyoruz.

· Sonrasında muhallebinin üstünü kapatacak şekilde tel kadayıfını serpip iyice yayıyoruz.

· Ardından borcamı 3-4 saat buzdolabında soğutuyoruz.

· Servise hazırdır.

AFİYET OLSUN…

MUTFAK BİLİMİ SAYGIYLA SUNAR…

Devamını Oku

Paylaş:

IZGARA SEBZELİ VE DİL PEYNİRLİ PİDEVİÇ TARİFİ

IZGARA SEBZELİ DİL PEYNİRLİ PİDEVİÇ TARİFİ

--MALZEMELER—

· 3 Yemek kaşığı zeytinyağı

· 1 yemek kaşığı balsamik sirke

· 1 yemek kaşığı nar ekşisi

· Yarım çay kaşığı tuz

· 3 dal taze kekik

· 1 adet orta boy kırmızı biber

· 1 adet orta boy patlıcan

· 1 adet orta boy kabak

· 1 adet orta boy sarı dolmalık biber

· 100 gram dil peyniri

· 1 ramazan pidesinin dörtte biri kadar

--YAPILIŞI—

· Geniş bir kasenin içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür.

· Üzerine 1 yemek kaşığı balsamik sirke dökülür.

· Ardından 1 yemek kaşığı nar ekşisi ilave dilir.

· Kasenin içine yarım çay kaşığı tuz serpilir.

· Üzerine 3 dal taze kekik atılır ve iyice karıştırılır.

· Ardından içerisine 1 adet orta boy kırmızı biber, 1 adet orta boy patlıcan, 1 adet orta boy kabak ve 1 adet orta boy sarı dolmalık biber eklenir.

· Hazırladığımız sosun içerisinde iyice karıştırılır.

· Sonrasında ızgarada kızartılır.

· Kızarttıktan sonra dil peyniriyle beraber ramazan pidesinin içine dizeriz.

· Ardından pidenin üzerine biraz zeytinyağı dökeriz.

· Hazırladığımız pideviçi afiyetle yiyebilirsiniz…

MUTFAK BİLİMİ SAYGIYLA SUNAR…

Devamını Oku

Paylaş:

Bisküvili Cup Tarifi

--Malzemeler—

· * 2 paket yulaflı bisküvi

· *Yarım su bardağı ceviz içi

· *10 adet büyük boy çilek

· *1 litre süt

· *3 yemek kaşığı un

· *Bir su bardağının dörtte üçü kadar toz şeker

· *2 yemek kaşığı mısır nişastası

· *1 adet yumurta sarısı

· *1 paket vanilya

· *1 paket krem şanti

· *200 gram labne peyniri

· * 1 yemek kaşığı tereyağı

--Yapılışı—

2 paket yulaflı bisküvi robottan geçirilerek toz haline getirilir.

Ardından ceviz içleri eklenerek tekrardan robottan geçirilir.

10 adet çilek ince ince dilimlenir.

Tencereye 1 litre süt dökülür.

Üzerine 3 yemek kaşığı un ilave edilir.

Ardından toz şeker ilave edilir.

Daha sonra 2 yemek kaşığı mısır nişastası ilave edilir.

1 adet yumurta sarısı eklenir.

1 paket vanilya eklenir ve karıştırılır.

Biraz karıştırıldıktan sonra bir paket krem şanti ilave edilir.

200 gram labne peynir ilave edilir.

1 yemek kaşığı tereyağı eklenerek kıvam alana kadar karıştırılır.

Ardından hazırladığımız muhallebi cup bardaklarının yarısına kadar doldurulur.

Üzerine robottan geçirdiğimiz karışım ilave edilir.( üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde.)

Daha sonra ince dilimlenmiş çilekler cup bardağının etrafına dizilir.

Üzerine tekrardan muhallebi ilave edilir.

Servise hazır.

AFİYET OLSUN….

Mutfak Bilimi Saygıyla Sunar…

Devamını Oku

Paylaş:

Patlıcanlı Bayat Ekmek Salatası Tarifi

---Malzemeler---

-1 su bardağı Ayçiçek yağı

-1 tane orta boy dolmalık biber

-1 tane orta boy patlıcan

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı domates salçası

-1 tane orta boy domates

-8 dilim bayat ekmek

---YAPILIŞI---

-Tavaya 1 su bardağı ayçiçek yağı dökülür

-Ardından 1 tane dilimlenmiş orta boy dolmalık biber ilave edilir

-Dilimlenmiş orta boy dolmalık biber kızardıktan sonra çıkarılır

-1 tane doğranmış orta boy patlıcan tavaya atılır

-Patlıcan kızardıktan sonra o da çıkarılır

-Ardından başka bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür

-1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edilir

-Doğranmış domates tavaya atılır

-Domates pişene kadar beklenir

-Ardından kızarttığımız patlıcan ve dolmalık biberimizi tavaya ilave edip pişene kadar bekleriz

-Bayat ekmeklerimizi küp küp doğrayalım

-Hazırladığımız Sos, dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine eklenir ve servis edilir

AFİYET OLSUN...

Mutfak Bilimi Saygıyla Sunar...

Devamını Oku

Mutfak Bilimi

Mutfak Bilimi'ne Hoşgeldiniz...

TAKİP ET

BEĞENDİLİ TAS KEBABI TARİFİ

Paylaş:

Oreo’lu Çilekli Beyaz Çikolata Tarifi

Paylaş:

YOĞURTLU SEMİZOTU TARİFİ

Paylaş:

MUHALLEBİLİ KADAYIF TARİFİ

Paylaş:

IZGARA SEBZELİ VE DİL PEYNİRLİ PİDEVİÇ TARİFİ

Paylaş:

Bisküvili Cup Tatlısı Tarifi

Paylaş:

Patlıcanlı Bayat Ekmek Salatası Tarifi

Paylaş:

POPÜLER KONULAR

ETİKETLER

Hakkımda