BEĞENDİLİ TAS KEBABI TARİFİ

BEĞENDİLİ TAS KEBABI TARİFİ

--MALZEMELER—

· 2 yemek kaşığı zeytinyağı

· 1 adet orta boy kuru soğan

· Yarım kilo dana kuşbaşı

· 1 su bardağı sıcak su

· 1 tatlı kaşığı domates salçası

· Yarım çay kaşığı tuz

· Yarım çay kaşığı karabiber

· 2 yemek kaşığı tereyağı

· Yarım çay kaşığı tuz

· 1 kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi

· 1 su bardağı süt

· Çay kaşığının dörtte biri kadar rendelenmiş muskat cevizi

--YAPILIŞI—

· Tencerenin içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür.

· Ardından 1 adet dilimlenmiş kuru soğan atılır ve karıştırılır.

· Sonrasında yarım kilo doğranmış dana kuşbaşı atılır ve kızarana kadar karıştırılır.

· Üzerine 1 su bardağı sıcak su dökülür.

· Sonrasında 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edilir ve iyice karıştırılır.

· Ardından yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber eklenir biraz karıştırılır ve kapağı üstüne koyup pişmesini bekleriz.

· Sonrasında başka bir tavanın içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı atılır ve eriyene kadar karıştırılır.

· Ardından yarım çay kaşığı tuz eklenir.

· Üzerine 1 kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi ilave edilir.

· Hemen ardından 1 su bardağı süt dökülür ve yoğunlaşana kadar karıştırılır.

· Son olarak çay kaşığının dörtte biri kadar rendelenmiş muskat cevizi ilave edilip karıştırılır.

· Servise hazırdır.

AFİYET OLSUN…

MUTFAK BİLİMİ SAYGIYLA SUNAR…

Mutfak Bilimi